1、优质蚝油应呈半流状，稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。
2、蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。
3、根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。
Copyright © 2019- qqqmw.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务